食品安全自查报告集锦15篇
在当下这个社会中，报告有着举足轻重的地位，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。为了让您不再为写报告头疼，下面是小编收集整理的食品安全自查报告，希望能够帮助到大家。
食品安全自查报告1按照永宁县教体局和食品卫生监督部门的文件精神，我校安全工作领导小组，在5月中旬，对学校安全工作，特别是学校及周边食品安全工作进行了认真认真细致地检查。通过检查可以看到，我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》等法律法规，积极开展了校园及周边食品卫生的排查整治活动，及时总结了存在的问题和整改措施，有效杜绝了学校师生发生食物中毒等现象，保证了在校学生的身体健康和生命安全。在学校在日常工作中，学校领导始终把校园及周边食品安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。开学初，学校开展了杜绝学生吃零食和不将零食带进校园的活动，学校周边、特别是校门口附近摆摊设点的情况大大减少，学校采取了强有力的措施，明确食品安全工作专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生工作扎实有效的开展，取得了显著的成效，现将本次学校及周边食品卫生排查整治情况总结如下：
一、基本情况
李俊小学有18个教学班，在校学生661人，教师34人。学校设有清真餐厅1个，中午就餐师生有500余人。我校清真餐厅，设施齐全，环境优雅，卫生标准较高，餐厅工作人员持有健康证，餐厅有餐饮许可证和卫生许可证。在几年的经营中，餐厅服 ……此处隐藏23660个字……>
（3）把好“留样”关。每日做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
（4）把好“食堂员工操作”关。学校食堂全体厨工严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，搞好饮食卫生和环境卫生，严防食物中毒。
（5）把好“卫生管理”关。食堂职工合理分配卫生负责区域，职工严格按照要求把好质量卫生关。
（6）把好“添加剂管理”关。指定专人采购，购买时按照要求指定的.品种购买，不规范或无中文标识的食品添加剂不得购买。添加剂使用量严格按照学校规定使用量操作。
（7）把好“农药检测”关。每日检测必须有详细记录，包括蔬菜的名称、来源、抽样基数、检测日期和时间、检测结果的处理，最后检测员签名。
（8）把好“餐具消毒”关。经消毒的食具有专人专门存放的保洁柜，食具存放整齐避免与其它杂物混放，防止食具重复污染，并对存放柜定期进行清洗消毒。
7、为有效管控学校食品安全，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面展开工作：
（1）加大食品安全卫生宣传教育力度，强化员工的食品卫生、安全意识。自觉清洁厨房，维护厨房卫生环境健康，自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）加强监管力度，落实巡查制度，责任到人，日常各项检查记录专人负责。
（3）继续加强学生健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
总之，针对存在的问题，我们一定要及时解决，始终保持高度警惕，以常抓不懈的高度责任感认真细致做好每一项工作，细致进行每一道工序，确保师生食堂食品安全万无一失，把学校食堂卫生工作做得更好。
