餐饮总监岗位职责

餐饮总监岗位职责(集合15篇)

在现在的社会生活中，岗位职责使用的情况越来越多，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编为大家整理的餐饮总监岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

1、协助餐饮事业部总经理制定餐饮经营方针、管理目标，制定厨务相关规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；

2、健全餐饮厨务系统，督导后厨岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的厨务工作系统；

3、组织各餐厅厨师长筹划和设计菜单，开发公司正味系列菜品；

4、巡查各餐厅安全和卫生工作，确保饮品、食物符合卫生质量要求；

5、负责完成上级安排的'其他工作。

餐饮部餐饮总监岗位职责

职责描述:设计、实施餐饮部各项方针和政策;负责餐饮部的日常运作;协调内外工作关系;完成总经理临时委派的'工作任务

任职要求:

1、酒店相关行业知识;酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心里学

2、有较流利的英语说、写能力基础

3、熟练使用办公软件，能运用专业管理软件进行管理分析决策

4、至少3年以上酒店同等职位工作经验

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岗位职责:

1.全面负责挖掘具有投资价值的市场投资机会、新项目的寻找与开拓,及时收集市场信息,了解同行业动态竞争对手状况,对各种信息进行整理、分析,提交项目可行性报告。

2.负责公司餐饮项目的营销策略规划及年度行销计划的制定与实施,负责对外推广和宣传,制定各种整合营销的活动,对危机事件做出有效反应。

3.负责开发门店选址,以及与各部门的沟通协调,确保为公司门店选择合适的地址。

4.制定项目开发相关管理办法和流程规范,保障相关工作的顺利开展。

5.负责合理进行资源分配,维系门店工作的'日常运营,管理下属员工把全年任务分解、细化给下属,并监控、考核任务执行情况。

6.负责与第三方媒体平台沟通洽谈合作事宜(包括不限于大众点评、口碑、美团、微信公众号、小红书、米熊等平台)。

7.负责建立与维护公司业务相关的公共关系,如政府机构、行业、合作伙伴等。

8.完成上级安排的其他任务;

任职要求:

1.市场营销管理类或理工科相关专业本科以上学历。

2. 8年市场营销工作经验,具有3年以上餐饮行业同职工作经验,对餐饮行业有深刻理解,有一定行业人脉关系。

3.有较强的事业心和责任感,吃苦耐劳,工作认真踏实,为人处事公正严明。

4.具有敏锐的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强,具有优秀的资源整合能力和业务推进能力。

5.具较强的团队领导能力,沟通协调能力,方案制作、执行能力。

6.具独立运营大众点评,微信公众号等新媒体的经验和能力,有大众点评或其他第三方媒体资源者优先。