食品检验员岗位职责

食品检验员岗位职责15篇

在当今社会生活中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编为大家整理的食品检验员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

职责：

1、依照《食品安全卫生法》的要求对食品货源和餐饮从业人员进行卫生监督。

2、随时抽查各餐饮场所卫生状况，纠正违规行为，上报现场检查记录。

3、日常组织厨房工作人员进行食品卫生知识的培训。

4、组织落实食品卫生质检工作，客观及时地提交质检报告。

5、负责大型宴会的留样检验和存档工作，必要时送样品到卫生防疫部门进行检验。

6、认真填写食品检验报告，提出整改建议，及时上报饭店领导。

任职要求：

1、中专以上学历，食品卫生相关专业

2、1年以上食品检验工作经验

3、良好的.语言表达能力

4、工作认真负责，耐心细致，原则性强

1.对外购的原材料、生产辅料进行检验检测。

2.待外协机加工和待表面处理产品的检验。

3.及时对外协商送检的`产品进行检验。

4.根据实际检验情况填写真实、完整的《进料检验报告》。

5.对于来料报告不全，没有批次号，以及标识错误、 ……此处隐藏2379个字……健康、卫生，使学生有一个安全的就餐环境，膳食科特设食品检验员岗位。现制定岗位职责如下，望在岗同志认真履行职责。

1：食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。

2：每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。

3：每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的留样。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

4：指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒。

5：每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要即时做出处理并向领导反映。

6：保持检验室的`清洁卫生，爱护检验设备设施。

7：完成领导交办的其他工作。

职责

1、全面负责生产过程和出厂的产品感官、理化、微生物等指标的质量检验工作；

2、严格遵守、认真贯彻落实公司的方针政策和品质管理、卫生管理等各项规章制度；

3、汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账；

4、编写出厂检验报告；

5、对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的'分析，并及时向上级汇报。

岗位要求

1、熟悉ISO9001质量管理体系和食品安全管理体系；

2、本科及以上学历，食品相关专业；

3、熟悉各种检验手段、方法和标准，熟悉产品生产流程，具有较全面的质量管理理论知识和实践经验；

4、持有食品检验工证书优先；

5、性格稳重，原则性强，有耐心，责任心强，工作积极主动，严谨、敬业，具有团队合作精神。