餐厅服务员岗位职责

餐厅服务员岗位职责集合15篇

在现在的社会生活中，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编为大家收集的餐厅服务员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

职位描述：

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薪资待遇：

3800底薪+全勤+绩效+提成（4k~5k）

每天8个小时左右（早中晚班）做六休一

晋升空间大，领班、副经理等你挑战

岗位职责：

1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。

2、搞好营业前后的`卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。

4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

1.1理解部长分配的服务工作，向客人带给优质服务。

1.2负责开餐前的准备工作.

1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

1.4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁 ……此处隐藏2561个字……使用;

2.接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感;

3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务;

4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5.能够简单英语沟通;

6.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

7.积极参加培训，不断提高服务技能;

1.布置好餐厅的环境，做好服务前的准备工作。

2.搞好餐厅清洁卫生，保持餐厅良好的'环境。

3.按服务规格和操作规程做好就餐及会议的接待服务。

4.就餐时，为客人拉椅，送毛巾，送茶，介绍菜肴，酒水，为客人上菜，分菜并及时清理餐桌。

5.会议时，为客人准备齐全的会议所需的纸，笔，茶点及会议设施，场地要求。保证客人会议的顺利进行。

6.将污染餐具和会议剩余物品及时做出清理与回收，保证餐具的干净，整洁，会议用品的充足与质量。

7.确使用餐厅的一切用具及设施，爱护饮店的财物财产。

8.能够有较强的防火，防盗意识。

1、全权负责餐饮会所的班组工作；

2、拟定本餐厅的服务标准，工作流程；

3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；

4、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；

5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；

6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

7、做好本班组物品的`保管和餐厅卫生工作；

8、完成上级临时交办的其它事项。